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柞水五措施制止餐饮浪费行为

  本网讯(王怀斌 宋欢 记者肖力伟)日前,陕西省商洛市柞水县县委文明办、市监局等相关部门联合出台坚决制止餐饮浪费行为五条措施,落实餐饮服务单位主体责任,在全县范围内倡导文明用餐制止餐饮浪费行为。

宣传引导“不浪费”。加强对消费者餐桌礼仪的普及和引导, 要求全县餐饮服务单位加强“厉行节约 ,反对浪费”的宣传提示 ,积极引导顾客适量点餐 ,严格推行使用“公筷公勺”, 在全县1000多家餐饮单位包间、门店小吃店就餐区域明显位置张贴公益宣传画,号召公众共同抵制舌尖上的浪费。

行业自律“真节约” 。在酒店餐饮现场召开培训会33场次 ,对全县1.3万余名从业人员全面进行 “厉行节约 ,反对浪费”职业规范培训,按照客人的数量配置单个菜品的分量 ,推行“半份半价”菜单,提供标注材料量、点菜超量提醒等服务,引导顾客理性消费、合理适度点餐; 主动供应打包餐盒, 形成餐后打包 、人走桌清的优良习惯 。

机关带头“做示范”。 县委、县政府召开专题会议,出台文件要求,在公务接待、会议、培训等活动中 ,带头执行文明餐桌提升行动,要求全面落实减餐减量行动 ,按照接待人数科学合理安排饭菜数量, 提高饭菜质量 ,按需按人精细供餐。

文明实践“展风尚”。结合新时代文明实践活动,各镇办新时代文明实践所、站组织市监专业志愿者,开展“力行节约 文明用餐”志愿服务行活动,深入辖区内各党政机关 、企事业单位 、学校食堂开展志愿宣讲示范活动 ,为各单位建立健全采购 、存储 、加工标准化流程提供知识服务 ,减少各环节损失浪费 ;做好用餐人数统计工作, 做到按用餐人数采购、做餐 、配餐;鼓励推出组合菜、小份菜等,提倡少取多次 ,引导大家树立文明节俭新风 ,让光盘行动成为新风尚 。

智慧监管“抓常态”。 探索建立市场智慧监管平台,先后投入350万元在全县餐饮行业全面推广应用“互联网+智慧监管 ”系统模式,落实餐饮食品安全监管措施, 切实消除食品安全隐患 ,实现制止餐饮浪费行为常态长效。


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